Browin Turbo Grom Gist is een snelle en efficiënte gist speciaal ontwikkeld voor het brouwen van alcoholische dranken op suikerbasis, zoals likeuren of sterke drank. Deze gist combineert actieve distilleerderijgist met gistvoedingsstoffen voor een schone fermentatie binnen 5 tot 7 dagen.
Het recept is eenvoudig: 6,5 kg suiker of 7 kg dextrose oplossen in 10 liter heet water, afkoelen tot 30-35 °C en mengen met 10 liter koud water. Voeg de gist toe, roer goed en laat 5-7 dagen gisten bij 25-28 °C. De gist zorgt voor een hoge alcoholproductie met weinig afval.
Let op: de fermentatie verloopt turbulent, dus gebruik een robuust gistingsvat en laat ruimte voor schuim. Na de gisting kun je het brouwsel klaren voor een heldere vloeistof.