Mario Party Superstars biedt je een feestje met klassieke borden en minigames uit de Mario Party-serie. Je vindt hier vijf borden uit het Nintendo 64-tijdperk en 100 minigames uit de hele serie. Je kunt alle spelstanden online spelen.
De borden zijn onder andere Peach' verjaardagstaart en Ruimtestation. Op deze borden ga je sterren verzamelen en je tegenstanders saboteren. Houd de timer in de gaten, want als je te lang doet, verliez je munten.
Er zijn 100 minigames beschikbaar, waaronder ieder-voor-zich-minigames, 2-vs.-2-minigames en 1-vs.-3-minigames. Je speelt ze allemaal met knoppenbesturing, dus je kunt een Joy-Con, Pro-Controller of Switch Lite gebruiken.
Je kunt lokaal draadloos of online spelen. Sessies met vrienden worden elke beurt opgeslagen, dus je kunt altijd pauze nemen en later verdergaan. Je kunt stickers gebruiken om met andere spelers te communiceren.