Street Fighter V: Champion Edition is de uitgebreide versie van het gevechtsspel. Deze fysieke editie bevat alle inhoud die sinds de release is uitgebracht, behalve kostuums voor merksamenwerking, Capcom Pro Tour DLC's en Divination Mode-kostuums.
Je krijgt toegang tot 40 personages, waaronder Gill en een nieuw personage dat in februari 2020 is onthuld. Er zijn 34 omgevingen en 200 kostuums om uit te kiezen. Het spel biedt verschillende spelmodi, zoals Versus, Geschiedenis, Arcade, Extra Battle, Team en gerangschikte wedstrijden.
Deze editie introduceert ook nieuwe V-Skill 2 voor elk personage, een nieuwe balans van het spel en karakter-specifieke updates. Crossplay tussen PS4 en PC is mogelijk.