Age of Empires III: Age of Discovery speelt zich af tussen 1500 en 1850 en neemt je mee terug naar de tijd van kolonisatie en expansie. Je begint waar Age of Empires II: The Age of Kings ophoudt en bouwt je eigen imperium op in Noord- en Zuid-Amerika.
Het spel introduceert nieuwe gameplay-elementen zoals het Home City-systeem, waarmee je je basis thuis kunt versterken en troepen kunt trainen. Daarnaast komt er een verbeterd combat-systeem bij, waarin strategie en tactiek centraal staan. Je kiest uit nieuwe beschavingen, verkent willekeurige kaarten en speelt zowel solo als in campagnes.
Met de mooie graphics en levendige omgevingen van de Nieuwe Wereld, ziet elk gevecht en elke kolonisatie er indrukwekkend uit.