Need for Speed Payback is een racegame voor PC met een diepgaande verhaallijn en actievolle races. Je speelt als Tyler, Mac of Jess en vecht tegen The House, een kartel dat Fortune Valley controleert. De game biedt uitgebreide finetuning van auto's, met vijf basisklassen: Race, Drift, Off-Road, Drag en Runner.
Een belangrijk onderdeel is de High-Stakes Competitie, waar je extra punten scoort door risico's te nemen en politie-achtervolgingen te ontlopen. Je kunt ook online evenementen spelen of duels aangaan.
Grafisch is de game verbeterd met een dynamisch weersysteem, dag-en-nacht-cyclus en intense slow motions tijdens crashes.