In Splinter Cell: Conviction speel je Sam Fisher, een voormalig geheimagent die zijn dochter wil wreken. Hij staat nu alleen tegen de hele wereld en moet improviseren zonder zijn oude uitrusting.
Het spel introduceert nieuwe gameplay-elementen, zoals snelle actie en de mogelijkheid om meerdere vijanden te markeren en te executeren. Sam kan zich vermengen met menigten en de omgeving gebruiken om vijanden te ontwijken of te verslaan.
Met behulp van oude vrienden krijg je toegang tot de zwarte markt voor gadgets en wapens. Je moet snel beslissingen nemen en strategieën aanpassen om te overleven.