Disney's Party is een Gamecube-spel waarin je samen met Disney-figuren als Mickey Mouse en Donald Duck avonturen beleeft. Je verzamelt magische voorwerpen, lost puzzels op en racet over hindernisbanen. Elke speler probeert zijn speelbord vol te krijgen door speciale voorwerpen te kopen of te winnen, zoals sterren, lolly's en theekopjes. Wie als eerste het speelbord vol heeft, wint het spel.
Je kunt kiezen uit vier verschillende speltypen. In 'Game Board Mode' reist je door het Party Park en neemt je het op tegen vrienden in minispellen. In 'Play in Pairs' speel je samen met een vriend of vriendin. In 'Mini-game Mode' kun je direct een van de 30 minispellen spelen. In 'Free Pass' kun je de regels van de minispellen aanpassen.
De minispellen bieden verschillende uitdagingen, zoals piraten verslaan in een race, snowboarden om een lawine te ontwijken, kajakken over een waterval, koeien redden van buitenaardse wezens, dansen in een competitie en kristallen verzamelen tijdens bungeejumpen.
Terwijl je speelt, verkent je acht avontuurlijke omgevingen, zoals Wild Garden, Steam Mountain en Future Town. Je kunt ook 234 Disney-kaarten verzamelen, elk met een beroemd Disney-figuur.