In Kung Fu Rider speel je als detective Toby of zijn assistente Karin en ren je door de drukke straten van Hong Kong om te ontsnappen aan de lokale maffia.
Je gebruikt je bureaustoel als voertuig en combineert vluchten met actie: sla en schop tegen vijanden terwijl je obstakels ontwijkt.
De game maakt gebruik van PlayStation Move voor natuurlijke bewegingsbesturing. Je bestuurt je stoel met bewegingen, springt en versnelt door de omgeving. Tegelijkertijd moet je aanvallen ontwijken en de weg vrijmaken voor je ontsnapping.