SBK 2011 is een racingspel dat zich richt op het FIM Superbike World Championship van 2011. Het spel biedt een compleet overzicht van deze motorraceklasse met 9 fabrikanten, 16 circuits en 79 coureurs, verdeeld over 4 categorieën: SBK, Supersport, Superstock 1000 en SBK Legends.
In totaal kun je kiezen uit 9 gamemodi, zoals Quick Race, Time Attack, Race Weekend en Championship Mode. Quick Race en Championship zijn ook speelbaar tegen andere spelers online. Daarnaast is er de SBK Tour-modus, waarbij je wereldwijd opdrachten moet voltooien.