In Super Monkey Ball: Step & Roll bestuurt je een aapje in een bal via het Wii Balance Board. Door je gewicht te verplaatsen kantel je het speelveld om zo snel mogelijk bananen te verzamelen, de finish te halen of mini-games te winnen. Het spel bevat meerdere modi: klassieke levels, tijdraces en multiplayer-mini-games zoals de populaire Monkey Race.
Het spel is zowel solo als met meerdere spelers te spelen, ideaal om met vrienden of familie te doen. De fysieke besturing maakt het actief en toegankelijk, ook voor minder ervaren spelers.