Sushi Striker : The Way of Sushido is een actiegame met puzzel-elementen. Je stapelt borden met dezelfde kleuren en soorten sushi en gooit ze naar je tegenstander. Hoe hoger je stapel, hoe krachtiger je aanval.
Je vecht tegen vijandelijke indringers om de rust van de sushi-liefhebbers te waarborgen. Gebruik het touchscreen om borden op te stapelen en maak combo's voor extra kracht. Hoe lekkerder de sushi, hoe meer schade je kunt aanrichten.
Wie het langst volhoudt, wint de strijd.