Watch Dogs speel je als Aiden Pearce, een hacker die probeert de controle van het bedrijf ctOS over de stad te breken. Via een computernetwerk regelt ctOS het openbaar vervoer en de elektriciteit. Als speler kan je communicatie tussen mobiele telefoons platleggen of informatie over inwoners opzoeken.
In de singleplayer-modus kan je binnen dringen in het spel van andere spelers en hun ervaring beïnvloeden. Dit kan je ook uitschakelen. Daarnaast heeft Watch Dogs een online multiplayer-modus.