Dit biologische boekweitmeel van Joannusmolen is een puur plantaardig product zonder allergenen. Het is ideaal voor mensen die bewust willen omgaan met hun voeding, bijvoorbeeld als onderdeel van een dieet of voor wie glutenvrij wil eten. Boekweitmeel bevat van nature geen gluten, waardoor het geschikt is voor mensen met een glutenintolerantie of coeliakie.
Het meel is afkomstig uit Europa en wordt biologisch geteeld. Je bewaart het koel en droog, zodat de kwaliteit behouden blijft. Met een inhoud van 350 gram is het een handige verpakking voor thuisgebruik. Het meel kun je verwerken in brood, pannenkoeken, pizzabodems of als bindmiddel in sauzen.
De voedingswaarde per 100 gram is als volgt: het levert 1482 kJ (350 kcal) energie, bevat 3,2 gram vet, 66 gram koolhydraten waarvan 1,2 gram suikers, 3,0 gram vezels en 13 gram eiwit. Verzadigde vetzuren en zout zitten er niet in.