Arrowroot van Jacob Hooy is een natuurlijk zetmeelpoeder gemaakt van de wortel van de pijlwortelplant, een tropische plant. Het wordt vaak gebruikt als verdikkingsmiddel in sauzen, soepen en desserts, maar ook in dieetproducten omdat het geen calorieën bevat en vrij is van vetten, suikers, vezels en eiwitten. Dit maakt het geschikt voor mensen die op hun gewicht letten of een caloriearm dieet volgen.
Je lost arrowroot op in koud water voordat je het toevoegt aan warme gerechten. Gebruik ongeveer één eetlepel (ongeveer 10 gram) per 250 milliliter water. Het poeder bindt goed zonder klontjes te vormen, en dat terwijl het smaakneutraal blijft. Bewaar het product droog en afgesloten, buiten bereik van vocht, zodat het niet gaat klonteren.
De verpakking bevat 120 gram zetmeel in een handige kleine doos, ideaal voor thuisgebruik. Het is gemaakt in Nederland en bevat geen allergenen, wat het geschikt maakt voor mensen met voedselallergieën of intoleranties. De compacte verpakking is makkelijk op te bergen en neemt weinig ruimte in beslag.