Mattisson Biologische Kombucha – Rooibos & Rozemarijn is een verfrissende, licht zurige dranken met een natuurlijke bruis. Deze kombucha is gemaakt van biologische rooibosthee en rozemarijn, zonder toevoeging van kunstmatige smaakstoffen of conserveringsmiddelen. Doordat de drank niet gepasteuriseerd wordt, zitten er levende bacteriën in die tijdens de fermentatie ontstaan uit de suiker en theebasis. Je proeft een milde zoetheid, een kruidige toets van rozemarijn en een licht zure nasmaak.
Rooibos komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika en staat bekend om zijn warme, zoete smaak zonder cafeïne. Rozemarijn is een klassiek Mediterraan kruid met een harsachtig aroma dat goed combineert met de rooibos. Tijdens het fermentatieproces wordt de meeste suiker omgezet, waardoor de drank minder dan 0,2 gram restsuiker per 100 milliliter bevat. De natuurlijke koolzuur geeft een subtiele bruis die fris aanvoelt.
De fles bewaar je rechtop op een koele plek, niet warmer dan 15 graden. Na opening houdt de kombucha ongeveer zeven dagen in de koelkast. Schudden of krachtig openen is niet nodig, want de drank is al licht bruisend. De smaak past goed bij een verfrissend moment of als alternatief voor frisdrank als je iets gezonds zoekt.