Mattisson Biologische Kombucha Groene thee & Bloesem is een gefermenteerde drank op basis van groene thee en bloesembloemen, zoals hibiscus, rozenbottel en linde. Het product is gemaakt met een levend ferment, een mengsel van bacteriën en gisten die de suiker omzetten tijdens het fermentatieproces. Hierdoor ontstaat een licht bruisende drank met minder dan 0,2 gram restsuiker per 100 milliliter.
De kombucha is biologisch en wordt niet gepasteuriseerd, waardoor de levende bacteriën behouden blijven. Dat maakt het een geschikte keuze als je op zoek bent naar een drank met natuurlijke probiotica. Let wel op: bouw het drinken langzaam op en kijk hoe je lichaam reageert, vooral als je ongewend bent aan gefermenteerde producten.
De fles van 500 milliliter moet je rechtop bewaren, niet schudden en voorzichtig openen. Na opening is de kombucha circa zeven dagen houdbaar in de koelkast, bij een temperatuur van maximaal 15 graden Celsius. Het product is geschikt voor volwassenen en kan in principe door iedereen worden gedronken, behalve door veganisten omdat er rietsuiker in verwerkt is tijdens het fermentatieproces.