Biotona Premium Matcha is een fijn poeder van Japanse groene thee, speciaal gemaakt voor wie op zoek is naar een krachtige en smaakvolle matcha. Deze thee bestaat volledig uit jonge theeblaadjes uit biologische teelt, geoogst tijdens de eerste oogst in mei. Voor de oogst worden de struiken tijdelijk overschaduwd met dekzeilen, wat zorgt voor een intensere smaak en een karakteristieke felgroene kleur.
De blaadjes worden traditioneel met de hand geplukt en daarna met granieten steenmolens vermalen tot een ultrafijn poeder. Dat proces en de zorgvuldige teelt zorgen ervoor dat de matcha een zoete, bijna umami-achtige smaak heeft, zonder toevoegingen. Let op: dit product bevat cafeïne, dus je kunt erop rekenen dat je er energie van krijgt. Het is geschikt voor mensen die vegetarisch of veganistisch eten.
Bewaar de matcha droog, koel en donker om de smaak en kwaliteit te behouden. Omdat het een oplospoeder is, kun je het direct in drankjes of gerechten verwerken. Ideaal voor een theeritueel, smoothies of zelfs als ingrediënt in desserts.