Dit is Mattisson Keltisch Zeezout fijn in een handige strooibus van 125 gram. Het zout is afkomstig uit de Guérande-streek in Bretagne, Frankrijk, waar het volgens een traditionele Keltische methode wordt gewonnen. Dit betekent dat het zout niet wordt geraffineerd of gewassen, waardoor alle natuurlijke mineralen behouden blijven.
Keltisch zeezout bevat minder natrium dan gewoon tafelzout, namelijk 89,7%. Daardoor smaakt het milder en heb je minder nodig voor dezelfde smaakbeleving. De grijze kleur komt door de aanwezige kleimineralen, die het zout niet alleen een unieke smaak geven, maar ook extra mineralen zoals calcium toevoegen. Het zout is geschikt voor volwassenen en is veganistisch, maar niet voor kinderen.
Je gebruikt het als gewoon tafelzout tijdens het koken of aan tafel, maar het past ook goed in fermentatieprocessen zoals zuurkool of kefir. Daarnaast kun je er sole van maken: een mineraalrijke drank van zout en water. Bewaar het droog en bij een temperatuur onder de 20 °C om de kwaliteit te behouden.