Dit is pure Japanse matcha van Nova Vitae, gemaakt voor wie échte smaak en voedingswaarde zoekt. Het poeder komt uit streken in Japan waar het klimaat en de bodem perfect zijn voor de teelt van hoogwaardige thee. Alleen de jongste, heldergroene bladeren worden gebruikt, stelen en nerven blijven buiten beeld. Daarna worden de bladeren gestoomd om oxidatie te voorkomen, gedroogd en tot een zijdezacht poeder gemalen met stenen molens. Het resultaat is een frisse, volle smaak met een subtiele umami en weinig bitterheid.
De matcha is geschikt voor verschillende bereidingswijzen. Traditiegetrouw klop je 1 gram poeder met 70–100 ml water van 80 °C tot een schuimige drank, maar je kunt het ook koud drinken, in smoothies verwerken of zelfs gebruiken in desserts of hartige gerechten. Het is van nature rijk aan L-Theanine, cafeïne en polyfenolen zoals EGCG, stoffen die bijdragen aan een natuurlijke energieboost en antioxidatieve werking.
Bewaar de matcha koel, donker en droog, buiten bereik van kinderen. Gebruik alleen de bijgeleverde maatschep en houd je aan de aanbevolen dosering van 1–2 gram per dag. Dit is een voedingssupplement, geen vervanging voor een gezonde voeding.