Purasana Cacao raw beans zijn rauwe, onbewerkte cacaokernen uit Peru die je puur kunt consumeren of verwerken in gerechten. Ze zijn 100% biologisch en bevatten geen toevoegingen zoals suiker of melkpoeder, wat ze ideaal maakt als basis voor zelfgemaakte chocolade, desserts of als topping op yoghurt en ijs. Omdat de bonen niet geroosterd zijn, behouden ze hun natuurlijke voedingsstoffen en fytonutriënten, zoals antioxidanten en mineralen.
Een portie van 100 gram levert ruim 585 kilocalorieën en bestaat voor het grootste deel uit gezonde vetten, waarvan een groot deel meervoudig onverzadigde vetzuren zijn. Daarnaast zitten er veel vezels in (23 gram per 100 gram), wat goed is voor de spijsvertering. De hoeveelheid koolhydraten is laag en suikers zijn van nature aanwezig zonder toevoegingen. Eiwitten (12,4 gram per 100 gram) en mineralen zoals magnesium maken deze cacao een voedzaam supplement voor een actieve levensstijl.
Je kunt de bonen direct eten of fijnhakken voor gebruik in recepten. Bewaar ze op een koele, droge plek om de kwaliteit te behouden. Let op: ondanks dat ze 'raw' zijn, bevatten ze wel cafeïne en theobromine, dus matig gebruik is aan te raden bij gevoeligheid voor stimulerende stoffen.