Deze friszoete Purasana Kombucha fresh sparkling tea met kurkuma is een gefermenteerde theedrank uit Nederland. Hij is gemaakt van groene thee en kurkuma, met een combinatie van rietsuiker en levende kombuchaculturen (bacteriën en gist). Door de gisting ontstaat een licht-bruisende drank die van nature wat zoet smaakt en milde gembertonen heeft.
De drank is ongepasteuriseerd en bevat daardoor levende culturen. Dat betekent dat je de natuurlijke fermentatieproces proeft en dat de drank probiotische eigenschappen heeft. Het bezinksel dat soms onderin zit, is normaal en hoort erbij. Je bewaart de fles koel en opent hem een tiental minuten voor gebruik, zodat de bruis goed op gang komt. Net schudden voor je hem inschenkt is voldoende.
De kombucha is veganistisch, bevat geen allergenen en is geschikt voor elk moment van de dag. Je drinkt hem puur en koel, eventueel even laten walsen in je glas als de bruis te hevig is. De voedingswaarde per 100 ml is laag: ongeveer 86 kJ energie en 21 kcal, met vrijwel geen vetten, koolhydraten of eiwitten.