Deze glutenvrije gnocchi van Schär is een handige basisingrediënt voor wie een glutenvrij dieet volgt. De gnocchi is gemaakt van aardappelvlokken, water en een paar toevoegingen om de structuur en smaak te behouden. Omdat hij glutenvrij is, kun je hem gebruiken als vervanger voor traditionele gnocchi zonder dat je je zorgen hoeft te maken over gluten.
Let erop dat de gnocchi zwaveldioxide en sulfieten bevat. Dat betekent dat je bij een bekende gevoeligheid voor deze stoffen de verpakking beter even controleert. Bewaar de zak koel en droog om de kwaliteit te behouden. De inhoud is 300 gram per zak, wat genoeg is voor ongeveer twee porties als je het als bijgerecht serveert.
De gnocchi bevat weinig vet en calorieën, maar lever je wel wat vezels en eiwitten. De verpakking is compact, dus hij past makkelijk in je keukenkastje of koelkast. Ideaal als je snel een maaltijd wilt maken zonder veel voorbereiding.