De Bartscher Bakplaat – Gas – Serie 600 is een gasgestookte kookplaat ontworpen voor professionele keukens, zoals in restaurants, lunchrooms of foodtrucks, maar kan ook in een kleine horecakeuken thuis worden gebruikt. Deze bakplaat heeft een compact formaat van 600 mm breed en een krachtig vermogen van 7,6 kW, wat betekent dat je snel en efficiënt kunt koken, zelfs bij grotere porties. De plaat heeft een glad, hard verchroomd bakoppervlak dat makkelijk schoon te maken is en geschikt voor het bereiden van vlees, vis, eieren en groenten.
Er zijn twee afzonderlijk regelbare kookzones, waardoor je twee verschillende temperaturen tegelijk kunt instellen. Dit geeft je maximale controle over je kookproces en maakt het mogelijk om bijvoorbeeld een saus te laten sudderen terwijl je groenten bakt. De plaat wordt ontstoken met een piëzo-ontsteking, dus je hebt geen lucifers of aansteker nodig. Het roestvrijstalen frame, gemaakt van CNS 18/10 chroomnikkelstaal, is robuust en onderhoudsvriendelijk, en de geïntegreerde vetopvangbak zorgt voor een hygiënische werkomgeving.
Deze bakplaat is 44,5 kg zwaar en heeft een snoerlengte van 1 meter. Er zit een indicatielampje op, maar geen aan-uit schakelaar of temperatuurindicator. De bediening gaat via knoppen en de plaat is geschikt voor zowel vloeibaar gas als aardgas (aardgasmondstukken worden meegeleverd).