Deze professionele elektrische frituur is gemaakt voor intensief gebruik in professionele keukens, zoals in restaurants of foodtrucks. Hij heeft een inhoud van 10 liter en een krachtig verwarmingselement van 9 kW dat via een uitklapbaar systeem gemakkelijk te reinigen is. Het apparaat draait op 400V en weegt zo’n 20 kilogram, dus hij staat stevig op tafel zonder extra bevestiging nodig te hebben.
De frituur is opgebouwd uit chroomnikkelstaal 18/10 (vaak aangeduid als roestvrij staal), een materiaal dat corrosiebestendig is en eenvoudig schoon te maken blijft. Bij het opwarmen brandt er een controlerend lampje, zodat je altijd ziet wanneer de frituur klaar is. Er is een veiligheidsthermostaat ingebouwd, die de temperatuur regelt en overtemperatuur voorkomt. Het deksel is van kunststof en de bak zelf is 295 mm diep, 163 mm breed en 110 mm hoog. Een vetopvangbak ontbreekt, maar de frituur heeft wel een vetaftapkraan voor eenvoudig legen.
De bediening gaat via knoppen en er is geen automatische uitschakeling of timer – je moet zelf de temperatuur en tijd in de gaten houden. De frituur is geschikt voor continue productie, maar door het ontbreken van een timer of automatische functies vraagt hij wel wat aandacht tijdens gebruik. De kleur is zilver (roestvrij staal) en het apparaat is inclusief één korf en deksel.