De FriFri 1948B is een robuuste frituurpan voor thuisgebruik met een inhoud van 4,5 liter. Deze pan is geschikt als je regelmatig voor meerdere personen frituurt, bijvoorbeeld patat of snacks, want de bijgeleverde vierkante mand heeft een capaciteit van 1,5 kg. Het apparaat heeft een krachtig 3200W verwarmingselement dat snel en gelijkmatig opwarmt, waardoor je friet of snacks krokanter worden dan met standaard frituurpannen.
Een opvallend kenmerk is de zogeheten cool-zone onderin de pan. Eventuele restjes zakken hierdoor naar de bodem en blijven uit het hete vet, waardoor het vet langer vers blijft. De pan heeft een vaststaand handvat aan de mand, dat niet in contact komt met de olie, zelfs niet als je de mand inklapt. Zo kun je de pan stofdicht opbergen wanneer je hem niet gebruikt.
De thermostaat heeft een instelbaar bereik van 170 tot 190 °C en is voorzien van grote cijfers, zodat je de temperatuur makkelijk kunt aflezen. De binnenkuip is gemaakt van Inox 304, hetzelfde roestvrij staal als in professionele keukens. Dit materiaal is makkelijk schoon te maken en laat geen resten achter in het vet. Alle onderdelen behalve het verwarmingselement zijn vaatwasserbestendig.