Startercultuur voor het zelf maken van Griekse kaas of feta thuis. Deze melkzuurbacterie-mix zorgt voor een snelle fermentatie en een stevige basis voor een gezonde, glutenvrije kaas. De culturen zijn vriesdroogtechniek toegepast, een conserveringsmethode die de werking lang behoudt.
Geschikt voor ongeveer 50 liter melk. Ideaal voor wie zelf kaas wil maken met een authentieke smaak. Let op: verse melk moet eerst gepasteuriseerd worden bij 65°C gedurende 30 minuten voordat je de culturen toevoegt.
De verpakking bevat ongeveer 3 gram aan culturen, maar het gewicht kan licht variëren door de activiteit. Ingrediënten: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus lactis subsp. cremoris, lactose.