De Buffalo Vleessnijmachine CD279 is een professionele en robuuste machine voor als je regelmatig grote hoeveelheden vlees, ham, gevogelte of groenten moet snijden. Hij is speciaal ontworpen voor gebruik in horecagelegenheden zoals restaurants, delicatessenzaken of broodjeszaken, waar betrouwbaarheid en snelheid belangrijk zijn.
Het apparaat werkt handmatig via een draaisysteem en heeft een 30 cm glad snijblad dat zorgt voor nauwkeurige en consistente snedes. Met een instelbare snijdikte kun je de dikte van de plakken zelf bepalen, ideaal voor verschillende gerechten. De geïntegreerde messenslijper zorgt ervoor dat het blad altijd scherp blijft, wat verspilling tegengaat en de levensduur van de machine verlengt. Het blad is eenvoudig te demonteren met het meegeleverde hulpstuk, zodat je de machine grondig kunt reinigen.
Voor veiligheid heeft de machine een antislip bodem en ingebouwde bescherming, zodat je veilig kunt werken zonder dat de machine verschuift. De behuizing is gemaakt van geanodiseerd aluminium, wat zorgt voor duurzaamheid en een professionele uitstraling. Met een vermogen van 180 watt is hij krachtig genoeg om ook hardere vleessoorten zoals rundvlees probleemloos te snijden. Let op: deze machine is niet geschikt voor het snijden van kaas.