Dit is een professioneel elektrisch fornuis met geïntegreerde oven, ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens, bedrijfskantines of grote thuiskeukens. De Bartscher Fornuis EO heeft vier gietijzeren kookplaten van elk 4 kW, wat een totaal vermogen van 16 kW geeft. De kookplaten zijn 300 bij 300 mm, dus je kunt er ook grote pannen op gebruiken. De oven is een elektrische convectieoven met een capaciteit van 108 liter (GN 2/1 formaat) en een temperatuurbereik van 70 °C tot 300 °C. Dat maakt het geschikt voor bakken, braden, gratineren en andere bereidingen die een precieze temperatuur nodig hebben.
Het fornuis is volledig uitgevoerd in roestvrij staal (CNS 18/10), wat robuust is en makkelijk schoon te houden. De oven heeft een bakplaat en een grillrooster inbegrepen. De deur scharniert aan de onderkant en is makkelijk te openen. Het toestel weegt 125,2 kg en heeft verstelbare poten, zodat je de hoogte tussen 900 en 950 mm kunt aanpassen. Het totale aansluitvermogen is 21,6 kW bij 400 V, dus zorg dat je stopcontacten en zekeringen daar geschikt voor zijn.
De bediening verloopt via knoppen en er is geen app-ondersteuning of geavanceerde functies zoals een kerntemperatuursensor of uitgestelde start. Wel is het CE-gecertificeerd en heb je 1 jaar fabrieksgarantie. Het is geen apparaat voor thuisgebruik, maar een zware, betrouwbare oplossing voor professionals die veel moeten koken.