Dit Bartscher Fornuis Serie 650 is een zwaar elektrisch fornuis met vier kookplaten en een elektrische oven, speciaal ontworpen voor professioneel gebruik zoals in restaurants, horeca of grootkeukens. Het apparaat combineert hoge prestaties met een robuuste bouw, waardoor het geschikt is voor drukke keukens waar betrouwbaarheid en duurzaamheid belangrijk zijn.
De vier glaskeramische kookplaten leveren samen 12,2 kW vermogen, verspreid over twee grote platen van 2,5 kW, een middelgrote van 1,8 kW en een kleinere van 1,2 kW. Daardoor kun je verschillende gerechten tegelijkertijd bereiden met precieze temperatuurcontrole, zonder dat de prestaties afnemen. De elektrische oven werkt als convectieoven en biedt extra functies zoals grill, boven- en onderwarmte. Met een temperatuurbereik van 110 °C tot 280 °C kun je zowel langzaam garen als snel grillen.
Het fornuis heeft een modulair ontwerp, waardoor je het eenvoudig kunt combineren met andere apparaten uit dezelfde serie. De hele constructie is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal (CNS 18/10), wat het apparaat niet alleen hygiënisch maakt, maar ook bestand tegen zware belasting en makkelijk schoon te houden. De afmetingen zijn 700 x 650 x 870 mm en het weegt 64 kg, waardoor het stevig in de keuken staat.
Bij dit fornuis zitten een grillrooster en een bakplaat inbegrepen, zodat je direct aan de slag kunt. De oven is geschikt voor Gastronorm 1/1 bakvormen, een standaardmaat in professionele keukens.