De Bartscher Heteluchtoven Serie AT is een professionele oven voor in de horeca, geschikt voor wie grote hoeveelheden gerechten tegelijk wil bereiden. Met vier inschuifhoogtes die passen bij EN 600x400-platen biedt deze oven veel capaciteit, ideaal voor restaurants of cateringbedrijven die efficiënt willen werken. De oven heeft een temperatuurbereik van 50°C tot 300°C, waardoor je niet alleen warmhoudt of bakt, maar ook kunt roosteren of braden zonder dat de warmte ongelijkmatig verdeeld wordt.
Een van de opvallende functies is de handmatige bevochtiging. Je kunt zelf water toevoegen om gerechten vochtig te houden tijdens het bakproces, wat vooral handig is bij brood, gebak of vlees. De oven heeft twee ventilatoren die de warme lucht gelijkmatig verspreiden, zodat elk gerecht overal even goed gaar wordt. Ook de robuuste RVS-bouw maakt de oven makkelijk schoon te houden, met afgeronde binnenkanten en uitneembare steunrails.
Bediening gaat via eenvoudige knoppen en een traploze thermostaat, en je kunt een timer instellen tussen de 0 en 180 minuten. De oven warmt snel op – ongeveer 12 minuten tot 150°C – en heeft een signaaltoon als de bereidingstijd om is. De deur scharniert aan de linkerkant, wat handig is als je de oven in een standaard keukenopstelling plaatst. De oven meet 835 x 800 x 570 mm en weegt 65 kg.