De Bartscher Salamander 700-2Z II is een robuuste elektrische stralingsoven, vooral geschikt voor professionele keukens of intensief thuisgebruik waar vaak gebraden, gegrild of gegatineerd wordt. Met zijn stevige RVS-constructie is hij duurzaam en makkelijk schoon te houden, wat ideaal is als je veel en vaak kookt.
Je kunt met twee onafhankelijk regelbare verwarmingszones tegelijkertijd verschillende gerechten bereiden, elk op de juiste temperatuur. Dat scheelt tijd en energie als je meerdere gerechten tegelijk wilt garen, zoals een stuk vlees en groenten. Het rooster is in drie hoogtes verstelbaar, dus je kunt het precies op de juiste afstand van de warmtebron plaatsen voor het beste resultaat. De stralingsverwarming bereikt een maximale temperatuur van 250 °C, wat zorgt voor snelle en gelijkmatige verhitting. Dat is handig als je bijvoorbeeld een steak of een ovenschotel wilt bruinen zonder dat de buitenkant verbrandt.
De traploze vermogensregeling geeft je volledige controle over de warmte, zodat je gerechten precies op de gewenste manier kunt bereiden. Een vetopvangbak onder het rooster vangt druipend vet op, wat het schoonmaken makkelijker maakt. De oven heeft een eenvoudige bediening met knoppen en een links draaiende deur, wat vooral handig is als je rechtshandig werkt. Let op: deze oven heeft geen digitale display of smart-functies, en werkt niet met een mobiele app.