Deze combisteamer van Bartscher is een professioneel apparaat dat je helpt om in één keer te stomen, grillen en bakken. Hij is vooral geschikt voor horeca- of intensief thuisgebruik, want je kunt er grote hoeveelheden eten in bereiden dankzij de vijf instelbare roosterhoogtes en het formaat 2/3 GN (een standaard maat voor professionele keukens).
De machine werkt met convectie, stoom en combi-steam, dus je kunt kiezen hoe je je gerechten wilt bereiden. Bijvoorbeeld: stomen voor zachte groenten, combi-steam voor knapperige korstjes op vlees, of alleen boven- of onderwarmte als je iets wilt grillen. De kerntemperatuursensor maakt het makkelijk om de juiste gaarheid te meten, en de LED-verlichting in de deur zorgt dat je altijd ziet wat er gebeurt. De oven heeft een roestvrijstalen behuizing en binnenkant, dus hij is slijtvast en makkelijk schoon te maken.
Het apparaat heeft een eenvoudige knoppenbediening en een digitale display met indicatoren voor stoom, temperatuur en kerntemperatuur. Je kunt de tijd instellen tussen 0 en 120 minuten, en de motor heeft een 2-traps ventilatorsnelheid voor betere luchtcirculatie. Let op: voor optimaal gebruik is een waterdruk van maximaal 3 bar aanbevolen en bij waterhardheid boven 5° d.H. is een waterontharder nodig.
Inclusief zijn een rooster, een bakplaat en een watertoevoerslang. De deur scharniert aan de rechterkant, en de oven is geschikt voor continu gebruik. De fabrieksgarantie bedraagt 2 jaar.