Deze HENDI convectieoven H100 GN 1/1 is een professionele inox oven met stoominjectie, ontworpen voor intensief gebruik in horeca- en bakkerijkeukens.
Met een vermogen van 3500 W en dubbele ventilatoren bereikt deze oven een temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C en een gelijkmatige warmteverdeling. De capaciteit is geschikt voor vier GN 1/1 bakvormen met 75 mm tussenruimte.
De ovenkamer is deels geëmailleerd en voorzien van binnenverlichting voor eenvoudig zicht op het bakproces. De deur heeft dubbel veiligheidsglas dat koel blijft en losneembaar is voor snelle reiniging. Directe bevochtiging via een waterinlaat aan de achterzijde zorgt voor knapperige korsten en sappige resultaten.
Specificaties: afmetingen 69,9 x 60,8 x 55 cm (bxdxh), spanning 230 V, timer van 0 tot 120 minuten. Inclusief GN 1/1-pan (65 mm) en GN 1/1-rooster.