De HENDI CombiTurbo hogesnelheidsoven 18 liter is een professionele combioven met magnetron, hetelucht en luchtinslag voor snelle en gelijkmatige bereiding. Ideaal voor horecakeukens dankzij de combinatie van drie verwarmingstechnieken, die gerechten tot 15 keer sneller klaarmaakt dan een klassieke oven.
De behuizing is gemaakt van gepoedercoat koolstofstaal voor duurzaamheid en eenvoudig onderhoud. Accessoires zoals PTFE-gecoate bakplaten, geperforeerde mand en roestvaststalen spatel zijn bestand tegen hoge temperaturen en intensief gebruik. De oven heeft een 19,8 cm touchscreen voor intuïtieve bediening en ondersteunt programmering van 1024 recepten met maximaal 6 stappen per recept.
Technische specificaties: afmetingen 40,2 x 73,5 x 60,8 cm, temperatuurbereik 93–275 °C, vermogensregeling in stappen van 10%, USB-poort voor receptupdates en een drievoudig luchtkoelsysteem met beveiliging. Inclusief pizzasteen, bakplaten en accessoires voor diverse toepassingen zoals pizza, snacks en broodjes.