De HENDI oven met stoominjectie is een krachtige, professionele oven voor horecakeukens. Met een vermogen van 400V/6400W en een robuuste constructie van roestvast staal levert deze oven betrouwbare prestaties voor uiteenlopende bereidingen.
De directe vochtinjectie is in vijf stappen instelbaar, zodat je de luchtvochtigheid nauwkeurig kunt regelen. Dit is ideaal voor het bakken van brood, roosteren van vlees of stomen van groenten – gerechten blijven sappig terwijl de buitenkant knapperig wordt. De oven heeft 4 trays (600 x 400 mm) voor gelijktijdige bereiding van meerdere gerechten.
Het duurzame design bevat een dubbellaagse glazen deur met natuurlijke convectiekoeling, waardoor het voorste paneel veilig blijft om aan te raken. De ovenkamer van 18/10 roestvast staal is eenvoudig schoon te houden en gaat lang mee. De afmetingen zijn 783 x 755 x 634 mm (h).
Extra functies: twee omkeerbare ventilatoren voor gelijkmatige warmteverdeling en een efficiënt verwarmingssysteem voor snelle opwarming.