Deze sous-vide waterbak van Melissa is geschikt voor wie thuis voedsel langzaam en precies gaar wil maken zonder gedoe. Met een inhoud van 6 liter kun je meerdere porties tegelijk bereiden, zolang de temperatuur hetzelfde is. Het apparaat verwarmt water tot tussen 45°C en 90°C met een nauwkeurigheid van ongeveer een halve graad. Zo blijft de smaak en structuur van je eten optimaal behouden, vooral bij vlees, vis of groenten.
Je stelt zelf de temperatuur en de kooktijd in via het LCD-display en kiest tussen Celsius en Fahrenheit. De waterbak heeft een roestvrijstalen binnenpot en een deksel met een gehard glazen raam, zodat je het water in de gaten kunt houden. Het meegeleverde rek houdt je vacuümzakken onder water voor gelijkmatige hitte. Let op: dit apparaat is niet bedoeld voor vacuümverzegelen, daarvoor heb je een aparte vacuümmachine nodig. Het apparaat heeft geen automatische uitschakeling en is niet vaatwasserbestendig.