De HENDI geperforeerde ovenplaat (GN 2/3) is een aluminium bakplaat met vier opstaande randen, ideaal voor het bereiden van gerechten in de oven. De afmetingen bedragen 354 × 325 × 10 mm, waardoor hij in de meeste ovens past en geschikt is voor zowel professioneel als thuisgebruik.
Door het geperforeerde ontwerp verdeelt de plaat warmte gelijkmatig, wat zorgt voor een egale bereiding van bijvoorbeeld geroosterde groenten, aardappelen of vis. Het materiaal aluminium geleidt warmte goed en blijft licht van gewicht, waardoor de plaat makkelijk te hanteren is, zelfs als hij vol zit. Let op: de plaat is niet geschikt voor de vaatwasser en dient met de hand te worden gereinigd om de levensduur te behouden.