De Cloer Kniepertjes ijzer 281 is een speciaal apparaat om traditionele kniepertjes of rolletjes te maken, zoals die in Groningen, Twente en de Achterhoek tijdens oud en nieuw worden gegeten. Het heeft twee platen en één wafelvorm, waardoor je zowel platte kniepertjes als dunne rolletjes kunt bakken. Je regelt de temperatuur zelf en krijgt een duidelijk signaal als het bakken klaar is.
De platen hebben een antiaanbaklaag, wat het bakken makkelijker maakt en het schoonmaken achteraf eenvoudiger. Het apparaat schakelt niet automatisch uit, dus je moet zelf in de gaten houden dat je de kniepertjes niet te lang laat liggen. De handgreep blijft koel tijdens gebruik, wat veilig is, en er zit een snoeropslag onder het apparaat voor netjes opbergen. De behuizing is van roestvrij staal en de platen zijn niet uitneembaar, dus je moet het hele apparaat schoonmaken na gebruik.
Het bakoppervlak is 15 cm breed en het apparaat weegt 1,8 kg. Je sluit het aan op 230 volt en gebruikt het met 800 watt vermogen. In de doos zit alleen de gebruiksaanwijzing, dus je hebt zelf een deeg en ingrediënten nodig om aan de slag te gaan.