De Moccamaster KBG Select is een filterkoffiezetapparaat dat je kunt gebruiken voor 4 tot 10 koppen koffie. Met de Select-keuzeschakelaar kies je eenvoudig voor een halfvolle of volle pot koffie. Bij een halve pot wordt de doorstroomtijd vertraagd, zodat de koffie evenveel smaak en aroma’s ontwikkelt als bij een volle pot.
De warmhoudplaat houdt de koffie 40 minuten op een temperatuur tussen 80 en 85°C, met minimaal energieverbruik. Na deze periode schakelt de warmhoudplaat automatisch uit. Het 9-gats overlooppijpje zorgt voor een gelijkmatige verdeling van het water over de gemalen koffie, waardoor je alle smaak benut.
De doorlooptijd van de koffie wordt bepaald door de Select-schakelaar. Bij een volle pot duurt dit 6 minuten. Bij een halfvolle pot is dit vertraagd om dezelfde extractie te bereiken. De koffie wordt door de mengpijp in de glaskan van onder naar boven opgebouwd voor een nog betere smaakbeleving. Haal je de pot eerder weg dan dat de koffie volledig is doorgelopen? Dan houdt de automatische druppelstop de doorstroom van koffie tegen totdat de glaskan weer onder het filterhouder staat.