De Skerper Basic SH001 Combinatieslijpsteen 180/600 grit is een handgereedschap voor het onderhouden en scherp slijpen van messen. Hij is geschikt voor zowel beginners als gevorderde gebruikers en werkt met zakmessen en keukenmessen. De steen combineert twee korrels in één: de 180 grit kant is extra grof en helpt bij het in vorm brengen van bot messtaal, terwijl de 600 grit kant zorgt voor het voorslijpen. Zo bereid je je mes voor op een volgende, fijnere slijpbeurt met een andere steen.
De steen is gemaakt van keramisch gebonden aluminiumoxide. De slijpkorrels snijden diep in het staal, waardoor je snel resultaat ziet zonder dat je veel druk hoeft te zetten. Voor gebruik dompel je de steen een paar minuten onder water, zodat hij zich volzuigt. Dit zorgt voor een laagje water dat het slijpsel wegvoert tijdens het slijpen, wat het werk sneller en schoner maakt en de levensduur van de steen verlengt.
De slijpsteen heeft een breedte van 6 cm en een gewicht van 0,62 kg inclusief verpakking. Het formaat maakt hem handzaam, terwijl de combinatie van korrels hem veelzijdig maakt voor verschillende slijptaken. De steen is leverbaar als onderdeel van een set, maar ook los te gebruiken.