De Skerper Professional Slijpsteen Korrel 1000 is bedoeld voor wie zijn messen snel en effectief weer scherp wil krijgen en houden. Deze steen werkt goed voor keukenmessen die je dagelijks gebruikt en voor stevige zakmessen of vaststaande messen waarmee je zware klussen uitvoert. Een fijnere korrel daarnaast zorgt voor een nog scherper resultaat, maar met deze 1000-korrel haal je al de meeste slijtage weg en geef je je mes weer een frisse snede.
De steen is gemaakt van kunsthars en is daardoor hard en slijtvast. Hij slijpt snel en gaat lang mee, omdat hij dik genoeg is voor langdurig gebruik. Het slijpoppervlak is groot, waardoor je ook grote messen makkelijk en gelijkmatig kunt slijpen. Voordat je begint, week je de steen ongeveer 10 minuten in een bak water tot er geen luchtbelletjes meer opstijgen. Gebruik hem altijd op een slijpsteenhouder en houd hem nat tijdens het slijpen, zodat de steen niet verstopt raakt en het mes niet oververhit raakt.