De Skerper Professional Slijpsteen korrel 5000 is een speciale slijpsteen voor messen die al scherp zijn, maar nog een extra fijne afwerking nodig hebben. Met een korrelgrootte van 5000 brengt deze steen je messen naar een niveau dat nog preciezer en gladder is dan met grovere korrels. Ideaal voor keukenmessen, zakmessen of vaste messen die al een goede snede hebben maar nog verder geoptimaliseerd moeten worden.
De steen is vervaardigd in Japan en gemaakt van kunstharsgebonden materiaal. Dat betekent dat de steen hard en duurzaam is, waardoor hij snel slijpt en lang meegaat. Het grote slijpoppervlak maakt het makkelijk om ook grotere messen gelijkmatig te slijpen. Voor gebruik moet je de steen eerst полностью onderdompelen in water tot er geen luchtbellen meer ontsnappen. Tijdens het slijpen leg je de steen op een slijpsteenhouder en houd je hem nat door hem regelmatig nat te maken of in water te houden.