De Fluke 80PK-25 is een insteeksensor met type K thermokoppel, speciaal ontworpen voor temperatuurmetingen in voedingsmiddelen, vloeistoffen en gels. De sensor meet van -40 °C tot +260 °C, maar is bestand tegen kortstondige pieken tot +350 °C. De mini-TE-stekker zorgt voor eenvoudige aansluiting op meetapparatuur.
Let op: deze sensor is niet geschikt voor metingen in omgevingen met haliden of sulfiden, omdat deze stoffen het sensoroppervlak kunnen aantasten.