Deze bakvorm van Meyerhoff is een stevige, rechthoekige bakvorm van 34 bij 36,5 centimeter, ideaal voor het bakken van grote taarten, cakes, babka’s, ovenschotels of vleesgerechten. De vorm is gemaakt van koolstofstaal met een anti-aanbaklaag, waardoor je baksels makkelijk loskomen zonder dat je ze hoeft te forceren. Dat scheelt tijd en houdt de vorm mooi intact.
De bakvorm is ovenbestendig tot 230 graden Celsius, dus je kunt hem zowel voor lichte als zwaardere gerechten gebruiken. De binnenkant meet 33,5 bij 21 centimeter en de buitenkant 36,5 bij 34 centimeter, met een hoogte van 6 centimeter. Dat geeft genoeg ruimte voor een mooie laag beslag of een flinke portie vlees. De vorm is niet vaatwasserbestendig, dus was hem liever met de hand en gebruik houten of siliconen keukengerei om krassen in de anti-aanbaklaag te voorkomen.
Handig om te weten: de bakvorm is zwart en heeft een degelijke, rechthoekige vorm zonder speciale details. Door de brede afmetingen is hij geschikt voor grote porties of meerdere lagen in één keer. De koolstofstaal zorgt voor een goede warmteverdeling, waardoor je gerechten gelijkmatig gaar worden.