De Emile Henry Broodbakvorm / Broodbakbol Fusain in de maat ø 28 cm (4,5 liter) is speciaal ontworpen voor het bakken van een vloerbrood. Het model heeft een kenmerkende bolvorm en is gemaakt van vuurvast keramiek, een materiaal dat zich gedraagt als een traditionele broodoven.
De vorm zorgt ervoor dat de vochtigheid aan het einde van de baktijd wordt geabsorbeerd, waardoor je een perfect knapperige korst krijgt. De bijgeleverde klokvormige deksel fungeert als een broodovenkoepel: hij houdt tijdens het bakproces de luchtvochtigheid constant en draagt zo bij aan een luchtig en goed gerezen brood.