Deze diepe taartvorm van Emile Henry is ideaal voor het maken van quiches, taarten of andere gebakken gerechten. Door de hoge rand kun je ingrediënten makkelijk scheiden en voorkom je dat je vulling overloopt tijdens het bakken.
De vorm is vervaardigd uit HR® Keramiek, een materiaal met uitstekende warmtebehoudende eigenschappen. Hierdoor bakken je gerechten gelijkmatig en krijg je geen droge randen. Ook is de vorm geschikt voor gebruik in de oven en magnetron.
Andere kenmerken zijn vatwasmachinebestendigheid, kras- en stootvastheid, en het vermogen om direct vanuit de vriezer in de oven te plaatsen. De temperatuurbestendigheid loopt van -20 °C tot 270 °C.