Deze kouglofvorm van Zenker heeft een diameter van 25 cm en is bedoeld voor wie thuis een Elzasser kougelhopf wil bakken. Een kouglof is een hoge brioche, traditioneel met rozijnen gedrenkt in een siroop op basis van kirsch of rum. Je kunt hem ook hartig maken, met spekjes, kaas of noten.
Materiaal en coating
De vorm is gemaakt van staal met een anti-aanbaklaag van Teflon. Zo'n laag zorgt ervoor dat het deeg minder snel aan de wand blijft plakken, wat handig is bij een vorm met veel ribbels zoals deze. Je cake komt er daardoor makkelijker heel uit. De afwerking is zwart metallic.
Afmetingen
Met 25 cm doorsnee en een hoogte van 11,5 cm bak je een flinke, hoge kouglof. De vorm weegt 0,46 kg en heeft geen losse bodem.
Gebruik en onderhoud
De vorm is ovenbestendig, maar niet geschikt voor de magnetron. Hij mag ook niet in de vaatwasser, dus je wast hem met de hand af. Dat helpt bovendien om de anti-aanbaklaag langer in goede staat te houden.
Zenker hoort bij de Fackelmann-groep. Op deze vorm zit 5 jaar fabrieksgarantie.