Deze set bestaat uit twee bain-marie dienbladen van het merk Zenker, elk met een diameter van 26 cm. De bladen zijn gemaakt van roestvrij staal, materiaal dat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling tijdens het smelten van chocolade of andere ingrediënten.
Het ontwerp bevat een ergonomisch handvat, waardoor je het blad makkelijk kunt vastpakken en uit de waterbad situatie kunt halen zonder dat je handen in contact komen met heet water. Handig voor het bereiden van mousses, ganaches, sauzen of andere desserts waar je chocolade moet smelten.
De bladen zijn geschikt voor gebruik op diverse warmtebronnen, zoals een fornuis of inductiekookplaat, mits ze op een passende bain-marie pan worden geplaatst. De roestvrijstalen uitvoering maakt ze roestbestendig en makkelijk schoon te maken.