Dit is een set van twee siliconen chocoladevormen van Zenker, bedoeld om thuis Dubai-chocolade te maken. Dat is een gevulde chocoladereep met kadayif (knapperige deegdraadjes, ook wel engelenhaar genoemd) en pistachecrème. De set is geschikt voor iedereen die zelf gevulde repen wil maken zonder professionele mallen.
Elke vorm meet ongeveer 25 bij 14 cm en is 2,8 cm hoog. De holtes zijn extra diep, dus je hebt ruimte om een laag chocolade te combineren met een royale vulling. De reep is verdeeld in vierkantjes van ongeveer 4 cm breed, zodat je hem makkelijk in stukjes breekt.
Het siliconen is flexibel en heeft anti-aanbakeigenschappen. Je duwt de reep er na het uitharden dus eenvoudig uit. Volgens de fabrikant is het materiaal smaakneutraal, PFAS-vrij en bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +230 °C. De vorm is ovenbestendig, maar niet geschikt voor de magnetron.
Je bent niet beperkt tot Dubai-chocolade. De fabrikant noemt ook energierepen, repen met hazelnoten en gedroogd fruit, en niet-eetbare toepassingen zoals zeep, droge shampoo en waskaarsen.
Let op bij het schoonmaken: de originele omschrijving noemt de vormen vaatwasmachinebestendig, terwijl de specificaties aangeven dat ze niet vaatwasserveilig zijn. Twijfel je, dan is afwassen met de hand de veilige keuze. Je krijgt 2 jaar fabrieksgarantie.