De Hendi Hangiri is een spatel speciaal ontworpen voor het mengen van sushirijst. De spatel heeft een golvende structuur, waardoor de rijst gelijkmatig wordt gemengd met azijn en smaken beter kunnen intrekken. Het handvat is 400 mm lang en 115 mm breed, met een dikte van slechts 12 mm.
Het product is vervaardigd uit polypropyleen en nylon, wat zorgt voor een lichtgewicht maar stevig ontwerp. Beide materialen zijn hittebestendig tot 90 °C en vaatwasmachinebestendig, waardoor de spatel gemakkelijk schoon te houden is. De kleur is beige.